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浑南垃圾堆旁渍数万斤臭坑酸菜编制

2020-11-19 12:35:33来源:励志吧0次阅读

浑南垃圾堆旁渍数万斤“臭坑酸菜”

炖酸菜、涮火锅对于冬季的北方人来说,可谓是餐桌上一道不可或缺的菜肴,可市场上销售的大坑酸菜,令消费者在选购时望而却步。

昨日,北国、辽沈晚报接到读者爆料,探访一处大坑酸菜生产基地,还有近百米距离的时候,一阵阵的酸臭味扑面而来。从沈阳市浑南区王家湾社区入口到渍酸菜的大坑附近,马路两侧堆积着建筑和居民的生活垃圾,4个渍酸菜的大坑隐藏在垃圾背后的一块平地上。

混合着雨水的稀泥从大坑的边缘流进了酸菜大坑,每个酸菜大坑的周围都堆积着烂菜叶子,而正是这些已经腐烂的酸菜叶发出了阵阵恶臭。

老恶心了,这些酸菜都给城里人吃了

昨日下午,一位不愿透露身份、姓名的市民向北国、辽沈晚报爆料,在他们村子里的垃圾堆旁边有外地人在那里挖大坑,渍酸菜。现在酸菜已经好了,每天都有大量的酸菜流向市场。

村民描述,渍酸菜的地方是一处位于沈阳浑南区王家湾社区附近荒地上的生产基地。生产基地条件简陋,有铺底的塑料布及支起来的塑料棚,还有那些使用水泥、石膏粉装着泥土的袋子,这些袋子作用就是压住大坑内的酸菜。就在今年10月份的时候,他们就挖坑整酸菜,一天天苍蝇哄哄的,那帮人穿着水鞋在坑里面踩来踩去,直接用手就扒酸菜帮儿。老恶心了,这些酸菜最后都给你们城里人吃了,你们在饭店、市场吃到的都是这样的酸菜这位村民说。

阵阵恶臭雨水混合泥土流进酸菜坑

这处酸菜加工点位于沈阳浑南区王家湾社区附近荒地上。如果没有知情人指引,陌生人很难发现,在这处少有人烟的荒地里竟然别有洞天。

接到市民反映后,在附近寻找了半个多小时,才找到了加工点马路右侧都堆着生活垃圾和建筑垃圾,距离村间的小路有20米远,后面是一处农宅和大棚地。从外观上来看,这处地块原本应该是有建筑或者是菜地,动迁后这里还没有进行开发使用,黄色的杂草已经半米多高,已经枯萎,而在这条小路边上仅有几户农家的民生消费带来的相关行业需求成为PLC市场抢眼的增势亮点。院落。

大坑渍酸菜的现场,让震惊,4个大坑每个面积近60平方米,上面是大棚,用竹条将塑料布撑了起来,四周塑料布用装水泥的袋子装上泥土压在塑料布上。这些装泥土的袋子五花八门,有水泥袋、石膏粉袋、化肥袋子等等,这些袋子或用作压住大坑中的酸菜,或用作压塑料大棚两侧使用。

在大坑周围,一堆堆发黄干枯的酸菜帮子散落得到处都是,即便水分已经蒸发干,但还是发出一阵阵恶臭。

这些大坑被挖出后没有做任何装饰,在一处大棚边上,透过一扇用做通风打开的塑料布形成的门,里面的场景让人觉得更加恶心。

白色的塑料布下面,能看清的是一棵棵已经腌制发黄的白菜,塑料布的上面,是冒着气泡呈淡黄色的水,没有办法分辨是雨水流了进去,还是大坑腌酸菜返上来的水。

由于酸菜坑周围没有遮挡,雨水混合着大坑周边的泥土流进酸菜坑

2.4元/公斤大坑内还剩几万斤酸菜

在几个大坑旁边的院落门口,两个中年女子站在一边闲谈。以火锅店老板身份与其攀谈起来。两名女子十分警惕,对于酸菜的销售价格始终不愿透露。

但经过多次商量,女子最终给出每公斤3元的价格。当谎称,自家火锅店生意红火每天需要几百斤酸菜时,最终张姓女子给出最低批发价,每公斤2.4元。你放心,我们这的价格绝对是最便宜的,给你送去的时候也都收拾得干干净净的。咱们给别人家送,都是挑好的给人家送,咱们这也是为了拉回头客,这个价钱你全沈阳打听打听,都没有这么低的。 她说。

张姓女子介绍,这4个酸菜大坑是和妹妹、妹夫一起干的,但是对于每天酸菜的流向,这位女子却根本不谈。

让震惊的是,她告诉北国、辽沈晚报:现在这些酸菜都已经好了,已经开始卖了,而现在大坑里至少还剩下几万斤的数量。

这位女子说,大坑的深度能达到1米左右,里面还有不少酸菜,能满足每天的需求。

在离开时,发现一名男子拉着一车酸菜,酸菜都用蓝色塑料桶装着,这位男子告诉,这是已经收拾好的酸菜,准备到附近市场出售。

:你这酸菜都往那卖啊?能送货吗?

女子:那都有啊,能不能送货得看你用多少,在什么地方啊?

:我每天能用200多斤,你这能保证得了吗?

女子:我这的都已经腌好了,都能上市了,现在能有上万斤,那坑都老深了,都得一缸深,你每天用那些肯定没问题。

:你这车上酸菜能有多少啊?

男子:这些能有600到700斤吧。

:你这拉那去啊?

男子:我这拉到市场上去卖。

业内揭秘

这种大坑酸菜易腐烂亚硝酸盐的含量非常高

昨晚,北国、辽沈晚报采访业内人士,他表示:现场卫生条件比较恶劣,达不到国家规定的相应标准。在手续上来说,这个地点可能没有营业执照和生产许可,可能属于黑加工点。

首先该加工点直接暴露在室外,没有任何遮挡设施,没有任何消毒防化设施,这完全不该是食品的生产环境。

其次,加工酸菜的铺底塑料布为回收塑料,此为国家所明令禁止的非食品级材料。这种塑料主要用于扣大棚,不能和食品发生直接接触,否则会严重危害市民身体健康。

这种大坑酸菜,很容易造成腐烂,腐烂后的酸菜所产生的亚硝酸盐含量是非常高的。

根陈德铭表示据国家关于腌渍菜的有关规定,酸菜中的亚硝酸盐含量应该为每公斤4毫克,也就相当于半个小米粒重,如果吃了2030粒小米这么多的亚硝酸盐就可引起中毒。

亚硝酸盐摄入过多,会导致血液中的血红蛋白变成高铁血红蛋白,令红细胞失去带氧的功能,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头疼、头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重的还会导致死亡。

延伸

没QS标识酸菜不准进入市场

《中华人民共和国食品安全法》规定:食品生产和加工场所应保持整洁,并与有毒、有害及污染源保持规定的距离;储存食品的容器应干净、安全、无害;有相应的消毒、防尘、防虫鼠等设施

根据相关媒体报道,国家质检总局从2007年1月1日起,对酱腌菜(含酸菜)等13类食品生产加工企业实行QS食品质量安全市场准入制度。提高了酸菜生产门槛,凡是没有取得QS认证的酸菜生产企业一律禁止生产和销售酸菜。获得QS认证的企业对质检合格的产品需要加印QS标识,没有加印QS标识的酸菜产品不准进入市场销售。

市民应该选择带有QS的标识的酸菜产品,QS是英文QualitySafety(食品安全)的缩写。拥有此种标识,表示该食品的生产加工企业经过了国家的审查,食品各项指标均符合国家有关标准的要求。所有QS号码均由12位数字组成,消费者可上国家质检总局站查询。将QS码输入,看是否和企业产品相对应,可以立即辨别真假。

相关链接

如何在市场上挑选放心酸菜?

对市民来说,该怎么挑选好的酸菜?相关人员介绍,市民挑酸菜有窍门可循:

首先要观色,经发酵腌渍好的酸菜,颜色自然、叶呈淡黄色,帮呈半透明的白色,暴露空气中或经日照后颜色略变灰暗。而没渍透的酸菜靠近菜心的帮像白菜帮一样颜色较白,而经染色、漂白处理的酸菜,颜色过于黄亮,暴露空气中或经日照后不易变色。

第二是嗅味,好的酸菜闻起来有自然的发酵香气,经超标防腐剂处理的酸菜闻起来有异味,无酸菜的香气。

第三是品尝,可以品尝靠近酸菜心的部位,好的酸菜尝起来酸脆鲜嫩,嚼几下一直酸。不好的酸菜尝起来发硬,嚼几下就不酸了,味道不好。

北国、辽沈晚报王鹏于海涛

在沈阳市浑南区王家湾社区附近荒地上,大坑的周围都堆积着菜叶子。本版图片由北国、辽沈晚报王鹏摄酸菜大棚外堆满垃圾,酸菜帮散落四处,十分脏乱。透过通风口看到酸菜大棚里,很多酸菜已经卖出,留下黄色的污水,一股恶臭扑面而来。

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