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牛肉价格领涨今冬肉市比去年同期上涨287

2019-11-10 21:38:24来源:励志吧0次阅读

牛肉价格领涨今冬肉市 比去年同期上涨28.72%

进入冬季,吃火锅、涮羊肉成为不少市民的最爱,然而,市民张先生向反映,前几天跟几个朋友到经常去的一家火锅店吃饭,发现最便宜的肥牛都要20多元一盘,普通羊肉卷也要25元,价格比往年贵了近10元,细心的张先生询问店家得知,市场上普通牛肉的批发价已经高达二十四、五元一斤,牛羊肉已经迅速成长为肉中“贵族”了。

牛肉价格涨得猛

在张店区科苑农贸市场看到,只有三四家经营牛羊肉的商户,也鲜有市民上前选购。售卖牛肉的个体老板刘先生告诉:“我卖了十几年牛肉了,今年的牛肉比往年都贵,现在最便宜的普通牛肉都要23元一斤,牛腱子肉要26元一斤,而去年这个时候普通牛肉只有十七八元一斤,最贵的时候不超过20元一斤。而且从入秋以来,牛肉价格就一直不停地往上涨,买的人也不多,很多经常吃牛肉的客户,也买的少了,生意不好干啊!”在大润发超市的牛肉专柜看到,最便宜的特价排酸牛腩肉也要26元一斤,稍好一点的牛肉至少30元以上。

无独有偶,羊肉价格更是超出了一般市民的接受能力,市民高大爷告诉:“一到冬天,喜欢买点羊肉吃火锅,现在羊肉价格高得离谱,普通的山羊肉都要三十多元一斤,好一点的羊肉至少35元一斤,冷冻的羊肉卷也比去年涨了不少。”在一家经营全羊的摊点看到,最便宜的全羊要40元一斤,纯羊肉卖到50元一斤,不少市民只是买一点“尝尝”而已。

供求失衡导致价格上涨

据淄博市价格监测中心提供的数据显示,11月15日,集贸牛肉价格为24元/500克,比上周上涨2.65%,比上月上涨2.18%,比去年同期上涨28.72%,我市牛肉价格出现上涨态势。与牛肉的行情看涨相比,猪肉价格在近期一直低调运行。我市集贸市场猪肉五花肉和精瘦肉价格分别比上月下降0.77%和0.44%;羊肉价格虽有所回落,但降幅不大。 据了解,牛肉价格上涨,主要是随着气温下降,肉类消费需求量增加,牛肉上市量不足造成的。据淄博大地肉牛食品有限公司杨经理介绍,现在养一头牛仅饲料成本就上涨了近1000元,除了饲料之外,人工、运输以及牛舍建造的费用都不断增加,养一头牛要花费1万元左右,从整体上推动了牛肉价格的上涨。此外,一般散户肉牛养殖数量较小,从养殖环节来看,牛一般一年一胎,要饲养到两年以后才能成为商品肉牛屠宰,与其他食用动物的饲养周期相比,肉牛的市场补充能力和应变能力要缓慢得多。如果市场供应量不足,当前牛肉价格偏高的情况可能将维持一段时间。

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