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铁观音茶叶在重庆选秀略

2020-10-16 07:48:40来源:励志吧0次阅读

铁观音茶叶在重庆“选秀”
国家一级评茶师在“茶王赛”上“闻茶香”

  在上周末南桥寺茶叶市场内进行的第三届茶叶文化艺术节上,重庆的铁观音茶叶,来了一场热烈的“选秀”。

17日,来自铁观音之乡安溪的几位国家一级评茶师飞抵重庆,他们的到来,只为寻觅散布在重庆民间最好的铁观音。

铁观音作为重庆市最受欢迎的茶叶种类之一,仅销售安溪铁观音茶叶的经销商就有六七百家之多。据悉,每一年寒露前后新铁观音上市时,这些经销商们都会飞奔至安溪抢购高品质的铁观音。

此次茶王赛的评委之一、安溪县茶叶协会副会长陈加勇告知记者,由于夏季气温雨水等天气条件合适,今年的安溪铁观音整体品质都不错,因此,全国范围的安溪铁观音价格应当也会有小幅的上涨。至于此次重庆铁观音茶王赛的参赛茶叶,陈加勇也给出了不低的评价,觉得整体品质都不错,稍好品质的铁观音价格,估计会到2000元一斤左右。

在经历了连续两天、三个阶段的盲评以后,4位专家一共从150多个参赛产品中,选出了今年的铁观音茶王。

获得茶王金奖的经销商王端平说,能获得这个奖项是莫大(博客,微博)的荣誉,“最少是对我挑选茶叶眼光的肯定,也在接下来的销售中多了一块金字招牌。”

而对铁观音茶王金奖的价值,主办方泄漏说还远不只此。“今年已并且是专利侵权是第三届铁观音茶王赛了。根据前两届的经验来看,得奖的那些茶叶,终究售价会比参赛前最少翻一番。”依照今年2000元左右1斤的顶级铁观音行情来算的话,得金奖的产品售价应当可以叫到5000元左右1斤。“固然,提升价格并不是我们举行比赛的主要目的,还是想通过这样的活动,让更多的市民了解并喜欢上铁观音。”

提示》

闻茶香,要闻茶杯盖而非茶汤

在比赛现场,我们看到4位专家每一轮的评选中,都重复着一样的步骤:观外形、闻香气、看汤色、尝味道、看叶底。

选茶王以此为标准,那咱普通老百姓怎样选好一点的铁观音呢?评委之一的安溪铁观音茶叶商协会副秘书长林松洲告知记者,他们评比时,闻香气、尝味道占到70%的比例,外形、汤色和叶底则只占30%。“前两项是考验茶的甘醇度,是最关键的两步。普通市民平时选购茶叶主要关注下这两项就行。”

至于怎样闻香气、尝味道。林松洲则说,他们在评比进程中的一些技能可以鉴戒。首先,闻香气,不要直接端起一整杯茶汤来闻,而最好是闻茶杯盖。“由于沸水加入后,铁观音茶的香气瞬间全部集聚在杯盖顶部,这样才最易识别出好坏。”而尝味道则最好用茶匙取少量茶汤品味,看香气是不是是爽口饱满且有回甘。“如果1大口喝下去的话,反而喝不出其中的层次感。”

他还提示说,正确饮茶,除要控制量以外,还要选择合适自己体质的茶叶。“体质性热的人可以选择绿茶或清香乌龙;如果体质偏凉的话,则建议选择红茶或浓香乌龙等。”

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